金针菇冬瓜猪肝
金针菇冬瓜猪肝是一道营养丰富、具有多种功效的汤菜。以下是制作金针菇冬瓜猪肝的详细步骤和所需食材：
食材准备
金针菇100克
冬瓜300克
猪肝150克
小葱1根
姜片2片
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
麻油适量
制作步骤
金针菇处理
去掉金针菇的根部老部分，撕成小条状。
放入清水中清洗干净，沥干水分备用。
冬瓜处理
去掉冬瓜皮，切成小块。
放入清水中淘洗一下，沥干水分备用。
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片。
用少许薯粉拌匀猪肝片，使其表面裹上一层粉，这样可以使煮出来的猪肝更加嫩滑。