丝瓜瑶柱虾仁汤

丝瓜瑶柱虾仁汤是一道色香味俱佳的汤品，主要食材包括丝瓜、虾仁和瑶柱。以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

丝瓜1根

虾仁80克

瑶柱50克

鸡汤1碗

盐2克

鸡精

香油适量

做法

丝瓜去皮切滚刀块。

虾仁和瑶柱洗净。

锅中加适量清水，放入虾仁和瑶柱煮开。

倒入鸡汤再次煮开。

放入丝瓜，大火煮开，转小火煮至丝瓜透明，调味后即可出锅。

方法二：

材料

丝瓜1根

虾仁80克

瑶柱50克

清水适量

盐2克

鸡精

香油适量

做法

丝瓜去皮切滚刀块。

虾仁和瑶柱洗净。

锅中加适量清水，放入虾仁和瑶柱煮开。

倒入适量清水，再次煮开。

放入丝瓜，大火煮开，转小火煮至丝瓜透明，调味后即可出锅。

方法三：

材料

丝瓜1根

虾仁80克

瑶柱50克

葱姜料酒

盐2克

鸡精

香油适量

做法

虾仁去虾线，剥去虾壳，放葱姜料酒抓匀，腌制10分钟备用。

丝瓜洗净去皮切段，一个鸡蛋打散，锅里放一点油，鸡蛋炒成蛋花备用。

锅里放一点油，姜蒜爆香，放入丝瓜炒软，加一碗清水煮开，放入虾仁鸡蛋，放半勺盐调味，美味的丝瓜鸡蛋虾仁汤就做好啦。

方法四：

材料

丝瓜1根

虾仁（鲜虾更好）

瑶柱50克

料酒

胡椒粉

姜蒜

油

做法

丝瓜切滚刀块，虾仁去壳去头洗净去虾线，加料酒和胡椒粉腌制10分钟，姜蒜切末。

热锅加油，放入姜蒜末炒香，然后倒入虾头翻炒，炒出红油后再把虾头夹出来，放入虾仁翻炒。

炒至虾仁变色后，倒入丝瓜翻炒几下，倒入适量热水，盖上锅盖煮3分钟左右即可。

方法五：

材料

丝瓜1根

虾干8只

干贝适量

蚝油1勺

冬菜适量

姜适量

做法

丝瓜滚刀切长条，虾干去壳切段，姜切丝或片，瑶柱洗干净。

先将姜和丝瓜炒至微软断生，加入适量水（丝瓜本身会出水）。

放入虾干、瑶柱、冬菜和一点点蚝油，搅拌均匀盖盖焖熟。

因为虾干和冬菜等自带咸味，无需额外加盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。