山西新鲜白虾仁怎么制作

山西新鲜白虾仁的制作方法如下：

食材准备

新鲜白虾仁 300g

蛋白 1颗

姜 2片

太白粉 2茶匙

青葱 1~2支

米酒 1茶匙

盐 1/2茶匙

白胡椒 1/4茶匙

制作步骤

前期处理：

将嫩姜切泥状，青葱切成碎末。

将新鲜白虾仁清洗干净，用纸巾将水份擦干。

将虾仁用刀剁至泥状。

混合搅拌：

所有材料与调味料放入容器中混合均匀。

成型：

准备一锅滚水，利用2支汤匙交互滚圆，将虾泥做成丸子状。

煮制：

完成的虾丸放入沸水中煮熟捞起即可。

保存：

可以一次多做些冷冻起来，煮汤或吃火锅都可以直接加热即可食用。

这种制作方法简单快捷，能够保留虾仁的鲜嫩口感，适合家庭日常制作。