虾饺虾仁怎么处理

处理虾饺虾仁的步骤如下：

食材：虾仁、淀粉、饺子皮、蛋清、盐、胡椒粉等。

工具：擀面杖、蒸锅、刀等。

将新鲜虾仁洗净，用纸巾吸干水分。

虾仁切粒，加入少量蛋清、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

将腌制好的虾仁与适量淀粉混合，搅拌至有黏性。

在市场购买饺子皮或自制饺子皮。如自制，需用面粉、水和少量蛋清揉成面团，再擀成薄皮。

取一张饺子皮，放上适量虾饺馅。

用手指轻轻捏合饺子皮边缘，形成花边，既美观又牢固。

蒸锅内加水烧开，将包好的虾饺放入蒸屉。