粉丝牛肉炒虾仁

粉丝牛肉炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，主要食材包括牛肉、虾仁和粉丝，搭配金针菇、大蒜、酱油、蚝油等调味料，制作出来的菜品口感丰富，营养丰富。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：300克，切成薄片，用料酒、黑胡椒、海盐腌制15分钟。

虾仁：500克，去头、去壳、去虾线，用盐、胡椒粉腌制15分钟。

粉丝：200克，用温水浸泡至软。

金针菇：100克，清洗干净，控干水分。

大蒜：适量，切末。

小葱：适量，切段。

小米椒：适量，切段。

生抽、老抽、蚝油：适量，用于调味。

料酒、黑胡椒、海盐：适量，用于腌制牛肉和虾仁。

淀粉：适量，用于腌制牛肉和勾芡。