猪肝瘦肉青菜粥辅食做法

猪肝瘦肉青菜粥的做法如下：

材料准备

猪肝：适量

瘦肉：适量

青菜：适量

米：适量

姜：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

生粉：适量

料酒：适量

具体步骤

前期准备：

大米洗净用盐、生油拌均匀后腌制一小时。

猪肝切薄片，用水最少洗三次以上，然后用盐水泡20分钟捞起挤干水。

瘦肉切成薄片或粒，放入盐、生抽、胡椒粉、生粉、料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。

青菜洗净切碎，姜切片。

煮粥：

锅中放入适量冷水和腌制好的大米一起开始煲，大火煮开后转小火煮至米粒软烂。

粥煲好后，先放入瘦肉煮二分钟，然后将猪肝捞起（不要腌制的汁）放入煲一分钟，最后将青菜、芫荽、葱、姜片一起放入煲到沸腾状态，关火调入食盐和胡椒粉。

小贴士

大米一定要先用油盐腌。

猪肝一定要过多几次水。

猪肝瘦肉腌制15分钟后，分别放入生粉拌均匀，再放入生油拌均，这种顺序腌制比较好。

粥不要太稠。

通过以上步骤，你就可以做出一碗美味且营养丰富的猪肝瘦肉青菜粥了。