青菜哪个部分最甜图解

青菜的甜味主要来源于其内部含有的糖分，尤其是淀粉在特定条件下转化成的葡萄糖。以下是青菜中较甜的部位：

菠菜：

菠菜被称为“蔬菜之王”，不仅营养丰富，口感也很好，尤其是用清水煮时，会有一丝甜味。

菜心：

菜心的中间茎部分清炒后口感脆嫩，炒久一点会变得甜甜的，与叶子一起吃口感丰富，营养价值高。

总结来说， 菠菜和菜心的甜味较为明显，是青菜中较甜的部位。