炖汤哪种菇香

在炖汤时，选择哪种香菇能够带来浓郁的香气和丰富的营养，主要取决于个人口味和需求。以下是几种推荐的香菇种类：

川珍干香菇：

来自四川青川的优质山珍，朵形完整，肉质滑嫩，采用搬木栽培和山泉灌溉的传统技艺，不熏不染，适合煲汤和火锅。

菌益云南头茬羊肚菌：

来自云南的头茬羊肚菌，肉厚短柄，菌香浓郁，规格为6-8cm，非常适合用来煲汤，能为餐桌增添一抹自然美味。

珍悉云南羊肚菌：

选自云南深山的头茬菌，个大肉厚，自然晾晒保证干度足，泡发率高，煲汤香浓，无添加，自然香，是滋补佳品。

湖心泉精选鹿茸菇：

源自福建古田，菌肉肥厚，口感脆嫩，适合炒菜、煲汤和火锅，人工精选，自然原色，干净无杂。

金唐八荒香菇干：

来自福建古田的优质珍珠香菇，朵型完整，肉质厚实，泡发率高，口感爽滑可口，无论是煲汤、煮食还是凉拌，都能带来浓郁的菇香和鲜美的味道。

吉得利八星香菇：

朵大肉厚，源自福建古田的优质产地，自然干燥，保证了香菇的原色原香，干而不碎，泡发容易，适合多种烹饪方式。

庆元香菇：

源自浙江省丽水市庆元县，是中国国家地理标志产品，肉质肥厚，口感滑嫩，与各种食材都能完美融合，营养丰富，适合炖汤。

这些香菇在炖汤时都能带来独特的香气和丰富的营养，建议根据个人口味和需求选择合适的种类。如果追求浓郁的香气和滋补效果，可以选择羊肚菌或香菇；如果喜欢口感脆嫩的菌类，可以选择鹿茸菇或金唐八荒香菇干。