珍珠菇炒洋葱

珍珠菇炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

珍珠菇（或香菇）300克

洋葱100克

香菜适量

葱、蒜适量

盐、鸡精、老抽各适量

食用油适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

盘子

步骤：

准备材料

珍珠菇洗净沥干水分，切片备用。

洋葱去皮洗净，切块备用。

香菜、葱、蒜洗净沥干水分，分别切段和末备用。

炒制过程

锅内放入适量食用油，开火加热至油温七成热时，放入葱段和蒜末爆香。

将珍珠菇片放入锅中，小火翻炒5分钟至蘑菇变软。

将洋葱块放入锅中，添加适量的食用盐、老抽和鸡精等调味料，大火翻炒5分钟后，将锅内菜品盛入盘中。

根据个人口味，在盛出的菜品表面放置适量香菜。

提示和建议

蘑菇在炒制前可以先用沸水略焯一下，以去除杂质和增加口感。

翻炒过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入少许辣椒粉或辣椒酱。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

炒制时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合3-4人份

这道菜外韧里嫩，香味浓郁，适合搭配早餐、中餐或晚餐。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。