洋葱土豆虾做法

洋葱土豆虾的做法一

食材：

活虾

土豆

洋葱

姜

蒜

火锅底料

生抽

葱

料酒

蚝油

白糖

豆瓣酱

做法：

1. 虾洗干净，去虾须，开虾背去虾线，加姜片和料酒腌制15分钟。

2. 土豆去皮切条，洋葱切丁。

3. 锅里倒入油，油热放入土豆炸至金黄捞出，放入虾煎至变色盛出。

4. 锅里倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱丁，炒出香味，放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

5. 放入虾和土豆翻炒均匀，加生抽、蚝油、白糖，翻炒入味，最后撒上白芝麻，放入葱段，翻炒均匀即可。

洋葱土豆虾的做法二

食材：

基围虾

洋葱

土豆

生姜

大蒜

青椒

小米椒

蚝油

做法：

1. 基围虾去头、去虾线，不用去壳，清洗干净沥干水，用盐、料酒、面粉拌匀腌制十五分钟。

2. 土豆去皮切成小块，放水下冲洗一遍再放入水中浸泡，洋葱切丝，青椒、小米椒切圈，生姜、大蒜切片备用。

3. 锅烧热放油，油温六成热时下入腌制好的虾，用筷子轻轻拨散，将虾炸至外壳酥脆，捞出并沥干油。

4. 炸虾的过程中可以先将土豆块捞出并沥干水，待虾炸好捞出后，将土豆块放入油锅中略炸，待土豆块炸至表面金黄时捞出并沥尽油。

5. 将锅内多余的油倒出，留少许底油，下入姜片，蒜片炒香，再放入青椒，小米椒炒出辣味。

6. 然后放入洋葱一起炒香，再放入炸过的土豆片和虾，加入适量蚝油、盐，一起翻炒均匀即可出锅。

洋葱土豆虾的做法三

食材：

虾

土豆

洋葱

葱

爆炒虾的做法

做法：

1. 洋葱，土豆，虾洗干净，洋葱和土豆切小块。

2. 油热，加入干辣椒和洋葱爆炒，洋葱出香味，再加入土豆爆炒。

3. 等土豆半断生加入虾，爆炒，加入糖，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉和孜然粉，翻炒一分钟，加入一丢丢水，盖盖子闷2分钟，加入一丢丢盐，翻炒土豆断生。

4. 出锅，加葱花，开吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。