培根拌金针菇

培根拌金针菇是一道美味的菜肴，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种不同的培根拌金针菇的做法：

蒜香金针菇

材料：金针菇300克、胡萝卜150克、花生油2汤匙、食盐1小勺、鸡粉半茶匙、大蒜3粒、香菜3根、干辣椒2根、葱1段。

做法：

1. 将金针菇切掉黄色根部及较老部分，撕开用盐水泡15分钟，洗净沥水。

2. 胡萝卜切丝，香菜洗净，大蒜和干辣椒切末，葱切小段。

3. 金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生，捞出沥水。

4. 炒锅放花生油，油温后放入大蒜末炒香，微微泛黄后关火。

5. 金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油、1汤匙蒜油、盐、鸡粉，撒上干辣椒末、葱段，拌均匀即可。

凉拌金针菇

材料：金针菇400克、香菜10克、胡萝卜30克、黄瓜40克、干辣椒2根、葱1段、食盐1小勺、鸡精半茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙。

做法：

1. 金针菇洗净撕成小朵，胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切碎，葱切段，干辣椒切段。