火锅剩的金针菇

火锅剩的金针菇可以通过多种方式重新加工利用，避免浪费并创造新的美味。以下是一些推荐的处理方式：

金汤肥牛金针菇

所需材料：金针菇、肥牛、番茄、姜末、蒜末。

制作步骤：

1. 姜末蒜末爆香。

2. 番茄切碎熬至出汁加水。

3. 放入金针菇，待七分熟放入肥牛。

4. 根据个人口味调味出锅。

香辣金针菇肥牛

所需材料：金针菇、肥牛、豆瓣酱。

制作步骤：

1. 肥牛腌制后炒至变色。

2. 加入豆瓣酱炒出红油。

3. 放入金针菇，翻炒均匀后加入适量水或高汤，炖煮至金针菇熟透入味。

无油砂锅金针菇