油焖腐竹金针菇怎么做

油焖腐竹金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇200克

腐竹100克

大蒜2瓣

生抽2茶匙

剁椒1茶匙

白糖1/3茶匙

食盐适量

处理食材

金针菇洗净，切去老根，沥干水分。

腐竹提前两小时用冷水泡发，切成大段。

大蒜剁成末。

制作过程

锅中放底油，放入剁椒和蒜末，小火炒香。

炒香蒜末后关火，放入生抽、少许白糖拌匀成料汁。

将调好的料汁浇在腐竹上，放入蒸锅大火蒸制。

上汽后蒸8分钟，关火，取出，撒些香葱末提色增香即可。

提示和建议

腐竹提前泡发可以使其更加柔软，口感更好。

蒸制时间根据个人口感可适量调整，建议蒸至腐竹完全入味。

这道油焖腐竹金针菇色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。