腊肠炒猪肝和毛豆
腊肠炒毛豆是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是腊肠炒毛豆的详细做法：
材料
毛豆：1碗
腊肠：2根
蒜：1个
盐：少许
鸡粉：少许
红椒：1个
步骤
准备食材
腊肠切丁。
蒜切粒。
红椒切丁。
毛豆可以先用开水煮一下，去掉豆腥味，再沥干水分。
热锅冷油
热锅后加入适量的油，油热后放入蒜粒和腊肠丁翻炒几下，直到腊肠变透明。
加入毛豆
将处理好的毛豆倒入锅中，继续翻炒2-3分钟。
调味
加入适量的盐、鸡粉和红椒丁，翻炒均匀。
勾芡出锅
如果喜欢口感更滑嫩，可以在起锅前加入少量淀粉水勾芡，然后即可出锅。
小贴士