熟螃蟹怎么加工红烧肉

熟螃蟹加工成红烧肉的方法如下：

准备食材

熟蟹肉 150克

水淀粉 50克

花生油 500克

酱油 15克

白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许

汤 100克

葱、姜丝各少许

处理蟹肉

将蟹肉盛碗内，加水淀粉拌匀，备用。

炸蟹肉

将锅烧热，放油。油烧至八成热时，将蟹肉分散下锅，炸透即捞出撕开，油热后再将蟹肉下锅，炸焦后捞出，沥干油待用。

炒制调料

锅内留少许油，放葱、姜略炒，加酱油炒熟，加汤、白糖、盐、料酒、味精，用淀粉勾芡，加入蟹肉烧匀，再加花椒油即成。

这样，一道美味的熟螃蟹红烧肉就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。