冬瓜条烧肉末

冬瓜条烧肉末是一道美味的家常菜，主要原料是冬瓜和肉末。以下是几种常见的做法：

做法一

冬瓜切条，放入锅中放少许盐入个底味。

另起锅放油，放入肉末炒出油脂，放姜蒜小米辣老抽，炒出香味，然后放入冬瓜。

放入鸡精生抽白糖放一点水咕嘟一会，出锅水淀粉勾芡即可。

做法二

肉末加料酒、郫县豆瓣酱搅拌均匀备用。

冬瓜切片，不要切太厚。

热锅凉油下肉末翻炒，加生抽少许翻炒均匀，加清水没过肉末，烧开。

水开后下冬瓜翻炒均匀，然后盖盖子中小火煮七八分钟，煮到冬瓜变透明。

开大火收汁，放香葱、一点白糖出锅。

做法三

瘦肉切成细丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

冬瓜去皮去瓤洗净，切成小块。