红烧肉怎么做不清洗
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其独特的口感和香味令人难以忘怀。下面将详细介绍一种无需清洗五花肉的红烧肉做法，让您轻松享受美味。
不清洗五花肉的做法
食材准备
五花肉 500克
生姜 1块
香葱 1根
红烧酱油 3勺
生抽 2勺
冰糖 20克
陈醋 1勺
食用油 适量
八角 2颗
桂皮 1小段
料酒 适量
做法步骤
准备五花肉
购买的五花肉无需清洗，直接切成均匀大小的块。
将五花肉放入清水中，加入几片生姜和一根葱结，大火煮开后转小火煮10分钟。
煮五花肉
煮好的五花肉捞出，用温水冲洗干净，注意不要用冷水洗，否则肉的口感会发硬发柴。
炒糖色
锅中倒入少许食用油，放入冰糖，小火炒至融化，炒成焦糖色。