红烧肉炖圆

炖红烧肉圆是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。以下是几种不同的炖红烧肉圆的做法，供您参考：

爆香姜蒜后，把肉圆下锅，加热水、半勺红烧酱油、三勺生抽、几粒冰糖和葱段。

大火烧开后转中小火焖煮10分钟，最后大火收汁，加少许生粉水勾芡，撒葱花即可。

五花肉切丁，肉剁碎，葱姜切碎。

加鸡蛋一个，少许盐，搅拌。按一个方向搅上劲，放一会。

锅烧热，放油，准备下圆子。生粉加水，肉泥团成圆子，裹上生粉水，放进油锅炸到表皮收紧，拿出来。

空锅，放入圆子，特鲜酱油、冰糖、水，大火烧开，转小火炖煮。

猪前夹肉、马蹄、葱、姜剁成末加盐、味精捏成丸子。

锅中加四勺油烧至六成热，放入丸子炸至金黄捞出。

锅中留底油，加葱段姜片、一勺半水、老抽、料酒、盐、糖、味精加入丸子，小火慢炖十分钟待收汁勾芡装盘。

黑猪腿肉、瘦肉率5%。加生姜汁少许，生抽、蚝油、淀粉、面粉、糖、香油、盐、白胡椒粉拌匀。

油三成热，肉圆入锅小火炸至金黄色捞出。

油热，葱姜蒜花椒大料桂皮入锅爆香，加红烧酱油和糖翻炒，加水2.5升，倒入肉圆，开锅后小火炖3小时。

猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎。

葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡。

冰糖用擀面杖碾碎。

油菜洗净，分成一叶一叶。

取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿。

锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出。

全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油。

锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟，即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种做法进行尝试。希望这些信息对您有所帮助!