榨菜片炖汤

榨菜片炖汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

榨菜冬瓜汤

材料：冬瓜、榨菜、食盐、鸡精。

步骤：

1. 冬瓜切片，锅里倒入少许油，油热后放入冬瓜片，翻炒至表面微微发黄。

2. 加入一碗清水，转大火煮开，煮开后加入切好的榨菜和少许食盐、鸡精，再炖煮6分钟左右。

3. 最后加入腌制好的肉片，继续煮两分钟，肉片煮熟后即可出锅。

山药榨菜汤

材料：山药、榨菜、猪里脊肉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、红薯粉、枸杞、葱花。

步骤：

1. 山药去皮切成薄片，猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和红薯粉腌制10分钟。

2. 锅中倒入食用油，油热后倒入山药片，翻炒至断生，加入榨菜丝，继续翻炒。

3. 加入滚烫开水，水量需没过所有食材，大火煮沸后转小火煮45分钟。

4. 45分钟后，加入腌制好的肉片，煮至肉片变色，撒上枸杞和葱花，关火即可。

榨菜肉丝汤

材料：猪肉、榨菜、胡萝卜、豆腐、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 榨菜切细丝，胡萝卜切片，豆腐切块。

3. 锅中加油，放入葱姜爆香，倒入腌制好的猪肉，炒至变色。

4. 加入榨菜丝和胡萝卜片，倒入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

5. 加入豆腐块，继续煮5分钟，调味后撒上香油即可。

榨菜鸡蛋汤

材料：榨菜、鸡蛋、青菜、盐。

步骤：

1. 鸡蛋打碎搅匀，青菜洗净切小块，榨菜切细末备用。

2. 锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，加入适量色拉油，盖上锅盖煮至沸腾。

3. 加入青菜和榨菜，再次沸腾后加入盐和鸡精，煮至青菜熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的榨菜片炖汤。