做蛋糕电饭锅用不用揉面

使用电饭锅制作蛋糕 不需要揉面。以下是几种不同的电饭锅蛋糕做法，均无需揉面：

简单三步法

准备食材：80g面粉、3g鸡蛋、50g白糖、50g纯牛奶、30g食用油。

鸡蛋处理：蛋清蛋黄分离，分别装入两个无水无油的碗中。

将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油依次加入，用勺子轻轻翻拌至无干面粉即可。

无需发酵法

准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖。

用网筛过滤面粉后倒入蛋糊中，用勺子上下翻拌至无干面粉。

加入牛奶和玉米油搅合成乳状，倒入电饭锅中，预热后加热40分钟。

快速发酵法

准备食材：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、柠檬汁。

蛋清蛋黄分离，分别搅拌后加入柠檬汁和糖。