自己用电饭锅做凉粉
用电饭锅制作凉粉的方法如下：
准备材料
红薯粉或豌豆绿豆粉：200克
水：200毫升
植物油：5毫升
葱花、香菜：适量（根据个人喜好）
调味料：根据个人口味准备（如辣椒油、醋、酱油、香油、芝麻酱、糖等）
制作步骤
将红薯粉与凉水按1:1的比例混合，充分搅拌，使粉与水充分混合。
在电饭锅内放入与红薯粉成1:4比例的水烧开，建议直接倒入开水，这样会排热更快。
待水烧开后，将开关调至保温状态，将混合好的粉水倒入锅内，迅速搅拌，一定要迅速且充分均匀，待锅内的东西凝结，并且颜色通透，没有原始的白粉固体或杂质即可。
将事先准备好的容器滴入几滴植物油（防止凉粉黏在容器壁上，不好取出），转几圈，将植物油均匀地挂在容器壁上，然后将锅内的凉粉倒在容器内，放置冷却。
待冷却后，按照个人喜好切形状调味即可。
注意事项
电饭锅内的水量是与原始粉的量比例1:4，不是与混合后的红薯粉水1:4。水的量可根据个人对凉粉喜好的软硬程度稍作调整，但不能偏离太多，水放得过多就会变成果冻一样形状，没有凉粉的口感。
一定要调至保温状态再倒入混合粉。