海带鸡肉莲藕汤

莲藕海带鸡肉炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

母鸡半只

莲藕2节

海带适量

白芸豆15颗

红枣5颗

姜10片

蒜3瓣

花椒多粒

调料：

盐适量

做法

鸡肉处理

将鸡肉洗净，可以先用开水煮一下去除浮沫和腥味，然后捞出沥干水分。

将鸡肉切成块状，放入盐腌制半天以上，以便入味。

配菜准备

莲藕去皮后切成块状备用。

海带提前泡软，清洗干净后切成块状备用。

白芸豆提前用温热水泡发，至少半天时间。

红枣洗净备用。

炖汤

将腌制好的鸡肉、莲藕、海带、白芸豆、红枣、姜、蒜和花椒一起放入高压锅中。

加入适量的水，水量根据个人口味调整。

大火烧开后，转中火压35-45分钟，具体时间根据鸡肉的软硬度调整。高压锅上气后，表示开始计时。

调味

汤煲好后，打开锅盖，撇去表面的浮油。

加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整。

出锅

将炖好的汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

鸡肉先用开水煮一下可以更好地去除腥味，同时也有助于后续的入味。

使用高压锅可以缩短炖汤的时间，使鸡肉更加鲜嫩。

根据个人口味，可以在汤中加入其他调料，如胡椒粉、葱花等，增加风味。

这道莲藕海带鸡肉炖汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家一起享用的美味汤品。