哪种面条鱼好

面条鱼（银鱼）

特点：身体细长（6—10厘米），透明无色，前圆后扁，光滑柔嫩，无骨无刺，形状极似面条。

营养价值：钙含量和蛋白质含量极高，肉鲜味美。

最佳食用季节：春天，尤其是五一前。

推荐做法：香酥面条鱼，将面条鱼与面粉、淀粉等混合后油炸至金黄色。

拿哥鱼（多齿蛇鲻）

特点：人工去骨去刺后搅打成浆，再搓成面条。

营养价值：低脂高蛋白，鱼肉添加量超过80%，其他成分仅有少量淀粉、保水剂以及少许盐和糖用来调味。

推荐做法：可以做成极致0脂高蛋白的鱼面。

出水烂儿（面条鱼）

特点：大海中最娇嫩的小鱼，容貌美丽，形态娇小，自带体香。