羊肉土豆胡萝卜包心菜
羊肉土豆胡萝卜包心菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
羊肉：500克
土豆：2个
胡萝卜：1个
包心菜：1个
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
白糖：1勺
盐：适量
花椒：1小把
八角：2颗
桂皮：1段
香叶：2片
干辣椒：2个（可根据口味调整）
啤酒：1瓶（可选）
步骤
准备食材
羊肉切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、1勺料酒去腥，焯水撇浮沫后捞出备用。
土豆去皮切块，胡萝卜切片，包心菜切块。
葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
炒香调料
锅中倒油，油热后放入花椒、葱姜蒜爆香。