胡萝卜馅烫面包子的做法

包胡萝卜烫面包子的步骤如下：

将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中氽烫1分钟，捞出过凉水后切成细末。

粉条用热水烫软后捞出切成末。

葱切成葱花，姜切成姜末。

鸡蛋煎熟后切成小块。

将胡萝卜末、粉条末、葱花、姜末、鸡蛋块放入盆中，加入油、盐、花椒粉、鸡精、生抽、蚝油等调料拌匀，尝一下咸味。

将500克面粉放入250克温水中，加入5克酵母和成面团，发酵后取出。

或者将300克面粉加入100克温水和3克酵母，搅拌均匀后揉成面团，盖上盖子醒发25到30分钟。

取一小段发酵好的面团，擀成中间厚四周薄的圆皮。

包入调好的胡萝卜馅，将圆皮四周提起来捏着折子包成包子。

将包好的包子放入抹油的蒸帘上，盖上锅盖饧（静置）20分钟。

开中火开锅后再蒸20分钟（包子大又多的话蒸25分钟），关火后等2分钟再开锅盖即可。

这样，美味的胡萝卜烫面包子就完成了。建议根据实际情况适当调整调料和蒸制时间，以获得最佳口感。