炖羊肉不放白萝卜行不行

炖羊肉时可以不放白萝卜，但这样做可能会影响汤品的口感和风味。以下是相关信息的总结：

白萝卜具有清热解毒、消食化积的作用，可以使汤品更加清爽不油腻。

白萝卜能吸附羊肉中的脂肪和杂质，使汤品更加清澈。

白萝卜还可以中和羊肉的热性，避免上火。

白萝卜与羊肉搭配，可以起到去膻的作用，使汤品更加鲜美。

不放白萝卜，汤品可能会显得较为油腻，缺少一种清爽的口感。

缺少白萝卜的去膻效果，汤品可能会有较重的膻味。

综上所述，虽然可以不放白萝卜炖羊肉，但为了获得更好的口感和风味，建议还是加入白萝卜。如果确实不想放白萝卜，可以通过其他食材或调料来去膻增香，例如加入白芷、山楂等。