过年种什么青菜

春节期间可以种植的青菜有以下几种：

茼蒿：

茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，绿油油的，不仅美观，口感也很好。

小白菜：

小白菜发芽率高，生长周期短，适合在春秋冬季种植，容易养活，适合用来炒菜或下面条。

菠菜：

菠菜富含铁质，是冬季里不可多得的好食材。可以提前在秋季播种，这样在春节期间可以收获新鲜的菠菜。

牛皮菜：

牛皮菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，适合在春节期间用来制作特别的菜肴。

生菜：

生菜喜欢冷凉的环境，可以在年前种植，春天也可以种。如果温度适宜，可以很快收获一茬。

油菜：

油菜在冬天也可以种植，如果管理得当，到过年时能够长得非常大，适合自己栽种。

萝卜：

春季也是萝卜的适宜种植季节，喜欢凉爽的气候，适合在春季种植。

韭菜：

韭菜是一种一年可以年年生长的蔬菜，营养丰富又美味，适合在春季种植。

黄花菜：

黄花菜也是一种一年可以年年生长的蔬菜，具有很高的营养价值，适合在春季种植。

藠头：

藠头在冬季和春季都可以食用，适合在立秋节气后种植，用鳞茎繁殖。

根据以上信息，可以根据自己的喜好和当地的气候条件选择合适的青菜进行种植。如果希望在春节期间有新鲜的青菜供应，建议提前规划种植时间，确保在节日期间能够收获。