猪筒骨和什么炖汤

猪筒骨可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些常见的搭配及做法：

莲藕猪筒骨汤

食材：猪筒骨1根，莲藕500克，葱花适量，盐适量。

做法：

1. 猪筒骨剁成小块，莲藕洗净去皮，切成小块。

2. 锅中放入适量的清水，煮沸，猪筒骨洗净放入沸水中，再放入几片姜片焯去血水。

3. 焯好的猪筒骨捞上来最后把猪筒骨洗净即可。

4. 锅中放入清水，把焯好血水的猪筒骨和切好的莲藕一起放入，调到大火烧开，再转小火慢炖1小时。

5. 炖好后再加入适量的盐和葱花做调味即可出锅。

竹笋筒骨汤

食材：猪筒骨1根，竹笋200克，姜片3片，盐适量，料酒1汤匙。

做法：

1. 筒骨焯水去腥，竹笋切片备用。

2. 锅中加入清水、筒骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮1小时。