一周岁牛肉炖汤做法

食材准备：

牛肉（建议使用牛腱或牛肋条）：500克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

芹菜：2根

土豆：1个

番茄：1个

月桂叶：2片

黑胡椒粒：适量

盐：适量

香菜末：适量（可选）

料酒、生抽、老抽、南乳汁、黄豆酱、冰糖、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂干（根据口味选择）：适量

做法步骤：

牛肉处理

牛肉切块，用冷水浸泡30分钟去除血水，然后焯水去血沫。

蔬菜处理

洋葱、胡萝卜、芹菜切大块，土豆和番茄切中等大小。

炒香香料

锅中加油，先炒香洋葱丝，炒至洋葱变软出香味。