鸭大腿是否炖汤

鸭大腿可以炖汤，并且有多种炖汤的方法。以下是一些常见的鸭大腿炖汤的做法：

鸭腿洗净切块，焯水备用。

锅中放少许底油，加入白糖、酱油、葱姜片、香叶和盐炒香。

添加清水大火炖40分钟，直至鸭腿软烂，汤汁浓郁。

鸭腿1只，香菇4朵，清补凉1包，红枣2颗，葱段1段，生姜1块。

鸭腿焯水后洗净，冷水加鸭腿、香菇、葱段、生姜，烧沸后撇去浮沫。

加入药包，大火煮开后转小火2小时，最后加入枣和枸杞煮20分钟，加盐和鸡精调味。

鸭腿洗净斩块，焯水后捞出。

冬瓜去皮切块，姜切片，葱切断。

焯过水的鸭块放入锅中，加足量清水、葱断和姜片烧开，加料酒去腥，转小火慢炖1小时40分钟，加入冬瓜继续炖20分钟，最后加盐调味。

鸭腿2个，焯水洗净。