猪腰炖汤怎么才不燥寒

要使猪腰炖汤不燥热，可以采取以下几种方法：

使用一些具有清热、滋阴功效的药材，如杜仲、牛大力、黑豆和巴戟等，这些药材可以帮助平衡汤品的性质，减少燥热感。

可以在汤品中加入一些凉性食材，如冬瓜、白萝卜等，这些食材有助于中和汤品的温度，使其更加清爽。

炖汤时，先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖，避免长时间高温炖煮，这样可以减少汤品的燥热感。

在炖汤过程中，适量加入清水，保持汤品的流动性，避免因水分蒸发过多而使得汤品变得浓稠和燥热。

在汤品即将出锅前，根据个人口味适量加入一些盐、胡椒粉等调味品进行调味，避免使用过多的辛辣调料，以免增加燥热感。

通过以上方法，可以在一定程度上减少猪腰炖汤的燥热感，使其更加清爽滋补。