羊肉甘蔗桂圆炖汤

羊肉甘蔗桂圆炖汤的详细做法

材料准备

羊肉：500克

甘蔗：2节

玉竹：15克

红枣：7颗

桂圆：10克

黄芪：10克

党参：2根

当归：10克

姜片：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

做法步骤

羊肉切块，洗净后放入冷水锅中，加入姜片、料酒和葱，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出羊肉洗净备用。

甘蔗去皮，切成小段。

其他药材（玉竹、红枣、桂圆、黄芪、党参、当归）洗净备用。

将焯好水的羊肉放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮1.5小时。