奶油没抹俩下就软了

奶油在涂抹过程中变软的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及相应的解决方法：

奶油在室温下容易融化，尤其是在高温环境下。建议在打发奶油前将其放入冰箱冷藏，并在使用前检查其状态。如果已经软化，可以用手动打蛋器进行搅拌以控制打发进度。

如果奶油没有充分打发，其结构会不够稳定，容易在涂抹过程中融化。确保奶油打发到适当的程度，通常需要打发到7-8分，然后放入冰箱冷藏。

高湿度环境也会影响奶油的稳定性，使其更容易融化。在湿度较高的环境下，可以尝试在空调房内操作，或者使用除湿器降低湿度。

确保打发盆和搅拌器无水无油，否则会影响奶油的打发效果。使用前确保所有工具都已彻底清洁并干燥。

动物奶油（如淡奶油）在室温下容易融化，而植物奶油（如金钻）则较为坚硬。根据需求选择合适的奶油类型，植物奶油虽然硬度高，但含有反式脂肪，对健康不利。

过度打发的奶油会变得过于稀薄，容易融化。在打发过程中要注意观察奶油的状态，避免打发过头。

打发好的奶油应尽快使用，避免长时间存放。如果需要保存，应密封后放入冰箱，并注意存放时间不宜超过72小时。