里面是黄色的馒头叫什么

里面是黄色的馒头通常被称为 玉米馒头。这种馒头的主要原料是玉米粉，有时为了改善口感和延展性，还会加入一定比例的小麦粉。玉米馒头因其颜色和营养价值而受到许多人的喜爱。

此外，还有几种黄色的馒头可能也符合您的描述：

黄馍馍：

流行于我国西北的黄土高原，原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成。因其颜色呈黄色，所以名为“黄馍馍”。

南瓜馒头：

有些黄色馒头可能是由南瓜粉或其他黄色食材制作的，但这种情况较少见。

染色馒头：

市面上存在一些染色面食，如染色玉米馒头，这些馒头可能添加了色素和香精，颜色纯黄且外表光滑，购买时需注意辨别。

综上所述，最常见的黄色馒头是玉米馒头，而黄馍馍则是另一种具有地方特色的黄色馒头。在购买时，可以通过观察颜色、闻气味和尝味道等方法来辨别是否染色。