甜莲藕瘦肉
甜莲藕瘦肉是一道美味的家常菜，主要食材为莲藕和瘦肉。以下是几种常见的做法：
炒莲藕瘦肉
材料：莲藕、瘦肉、姜蒜、青红椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、淀粉、鸡精。
步骤：
1. 莲藕去皮切片，用清水浸泡防止氧化变黑；瘦肉切片，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制。
2. 锅中倒油加热，煸炒腌好的肉片至变色，捞出备用；爆香姜蒜，加入青红椒翻炒。
3. 将莲藕片与肉片回锅，快速翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖和盐调味，快速翻炒至所有材料混合入味，最后撒上鸡精，关火前快速颠锅收汁即可装盘。
莲藕蒸肉饼
材料：莲藕、玉米粒、猪肉、盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、淀粉、葱姜水、鸡蛋。
步骤：
1. 莲藕剁碎，猪肉剁碎备用；将地里刚摘的玉米剥成粒。
2. 将所有材料混合，加入适量的盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、淀粉、葱姜水和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将混合好的肉馅分成若干等份，捏成肉饼形状，放入盘中。
4. 将肉饼放入蒸锅中，蒸熟即可享用。