啤酒鸭的做法加莲藕粉

啤酒鸭的做法加莲藕粉，可以参考以下步骤：

采购食材

腊鸭一只（约19.9元）

葱若干

藕一节（约6.32元）

黄酒一瓶（约5.98元）

总计约32.2元

鸭肉处理

鸭肉用清水浸泡4小时

藕块处理

藕切滚刀块，撒盐拌匀（据说这样做藕会更粉）

焯水

鸭子焯水后捞出

炒制

烧热油倒入鸭肉和姜蒜辣椒花椒，加点料酒或者黄酒

大火烧开汤煮至奶白色，加盐和胡椒粉调味（怕太咸没加，胡椒粉没买也没加）

高压锅或电饭煲炖煮