拜神猪肉煮莲藕

拜神猪肉煮莲藕是一道美味的传统菜肴，结合了猪肉的鲜美和莲藕的香糯。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉：300克

莲藕：1节

料酒：10克

豆瓣酱：10克

老抽：5克

生抽：适量

胡椒粉：1克

蚝油：5克

米醋或白醋：5克

葱姜蒜：适量

食用油：少许

制作步骤：

猪肉处理

猪肉洗净后切成小块备用。

莲藕处理

莲藕去皮洗净，用刀拍松，再切成小块备用。

煸炒猪肉

起锅注入适量清水，放入猪肉，拌匀煮沸后煮3分钟，捞出备用。

再起锅热油，放入猪肉，煸炒至表面金黄。

炒香调料

放入葱姜蒜炒香，加入料酒炒香后，放入豆瓣酱炒出红油。