莲藕牛骨黄豆汤

黄豆牛骨煲莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

莲藕 400克

牛骨 400克

黄豆 100克

油、盐、生姜、料酒、陈皮、鸡精 适量

步骤：

1. 牛骨冷水下锅，加入姜片、料酒、陈皮焯水，煮出血沫，洗净待用。

2. 莲藕用勺子括去皮，洗净切成方块，黄豆放到温水中浸泡半小时。

3. 电压锅加清水1千克煮沸，倒入牛骨头、莲藕、黄豆、姜片、陈皮和适量的盐，盖上盖子炖煮30分钟，开盖加入鸡精调味即可。

做法二

材料：

牛骨 200克

莲藕 适量

红枣 适量

细盐 适量

步骤：

1. 莲藕切块，牛骨焯水，红枣洗净。

2. 炖盅里放入牛骨和适量的水，水量要超过牛骨。

3. 放入准备好的莲藕、红枣、姜。

4. 把炖盅放入炖锅内，插上电源，自动开始工作。

5. 时间到后放盐，用勺子拌匀即可食用。

做法三

材料：

牛骨 500克

莲藕 300克

姜片 5片

葱段 2根

料酒 2大勺

盐、鸡精 适量

步骤：

1. 牛骨切成块状，用水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 莲藕削去外皮，切成片状备用。

3. 烧一锅水，将牛骨放入烧沸的水中焯水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

4. 锅中加入适量的水，放入牛骨、莲藕片、姜片、葱段和料酒。

5. 煮沸后转小火，炖煮1个小时至牛骨煮烂出味。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续炖煮10分钟，关火，将汤倒入碗中即可享用。

做法四

材料：

牛骨 800克

莲藕 一节

胡萝卜 半根

红枣 十颗

姜 一块

料酒 适量

盐 适量

葱段 适量

步骤：

1. 姜切片，红枣洗净。

2. 牛骨冷水入锅，放入姜片，倒入料酒，大火烧开后撇去浮末。

3. 捞出放入电饭煲内，倒入葱段、姜片、红枣，加入适量清水，按粥/汤功能键，定时三小时。

4. 莲藕去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，还剩一小时倒入莲藕和胡萝卜。

5. 出锅前加入少许盐调味，一道莲藕牛骨汤就做好了。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的黄豆牛骨煲莲藕!