蚝油白菜鸡蛋豆腐

蚝油白菜鸡蛋豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、豆腐和鸡蛋，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱佳的佳肴。以下是制作蚝油白菜鸡蛋豆腐的详细步骤：

食材准备

豆腐：一块，切成三角片或小块

白菜：适量，切成段或片

鸡蛋：两个，打散

葱：适量，切葱花

姜：适量，切丝或末

蒜：适量，切末

小米辣：适量，切段（可选）

生抽、老抽、蚝油：各适量

白糖、鸡精：各少许

淀粉：半勺（可选，用于勾芡）

其他调料：盐、食用油、十三香（可选）

烹饪步骤

豆腐煎制

豆腐切成三角片或小块，放入碗中。

鸡蛋打散，均匀地淋在豆腐上，让豆腐均匀裹上蛋液。

平底锅中加少许油，油热后放入裹好蛋液的豆腐，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。