梅肉烧烤腌制方法
梅肉烧烤腌制的方法如下：
准备材料
梅花肉 400克
香菜 1根
罗勒叶 6片
意大利综合香草料 适量
小米椒 1根
柠檬 1/3个
鱼露 1汤匙（15ml）
盐 13茶匙（2克）
蚝油 1茶匙（5克）
生抽 2茶匙（10ml）
糖 12茶匙（3克）
油 1汤匙（15ml）
腌制步骤
梅花肉洗净切成3公分大小的块。
香菜、罗勒、小米椒切碎。
将切好的梅花肉放入容器中，撒盐、蚝油、生抽、糖，加入香菜碎、罗勒碎、小米椒碎，挤入柠檬汁，撒上综合香草料，最后倒入油，用手抓匀，腌30分钟。
烧烤步骤
腌好的猪肉均匀串成串，放入刷了油的烤架上。
烤箱中层，200℃，烤20分钟左右。
建议
腌制时间可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更入味，可以适当延长腌制时间。
烧烤时要注意火候控制，避免烤焦，同时可以适时翻动肉块，使其受热均匀。
如果喜欢甜味更重的口感，可以在腌制时加入更多的糖。