晒柠檬姜的腌制方法
晒柠檬姜的腌制方法如下：
准备材料
新鲜生姜
柠檬
白糖
冰糖
食盐
白醋
蜂蜜
高度白酒（可选）
前期处理
将生姜掰成小块，用清水彻底清洗，特别注意缝隙处的泥土。
用刀背轻轻刮去表皮至发白，这样更容易入味。
柠檬切片，备用。
腌制过程
在一个大碗中，加入适量的白糖，将生姜块放入碗中，用手抓拌均匀，让糖完全覆盖在生姜表面，静置30分钟左右，让生姜自然出水。
控去多余的水分，将姜块切成厚度适中的片状。
在切好的姜片中加入冰糖、食盐、蜂蜜和白醋，充分搅拌，确保每片生姜都均匀裹上调味料。
如果使用高度白酒，可以在最上层淋上一层高度白酒封口，拧紧罐盖，确保密封性。