腌制香螺泡椒怎么腌制
腌制香螺泡椒的步骤如下：
准备材料
选择新鲜的香螺，用清水洗净，去掉表面的灰尘和杂质。
准备红绿辣椒，切成小丁。
准备葱花末、蒜片、花椒、大料、生抽、白糖、盐、味精、水淀粉和水。
煮香螺
将香螺放入冷水锅中，锅盖，小火煮开后关火，不要揭开锅盖，10分钟左右可捞出。
炒制调料
小火烧油八分热时，将红绿辣椒丁、葱花末和蒜片下锅，炒出香味。
倒入1小碗生抽、白糖搅匀，然后倒入2-3碗水（以最后能淹没香螺为准），放入一点盐，适量味精，以个人口味放入适量花椒、大料，小火煮开。
腌制香螺
将煮好的香螺捞出，放入干净的容器中。
将炒好的调料汤汁均匀浇在香螺上，确保香螺完全浸入汤汁中。
盖上盖子，放入冰箱冷藏，等凉透了就能吃了。