冷藏鸡翅腌制

冷藏鸡翅的腌制方法如下：

将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上均匀地划几刀，以便入味。

料酒、生姜片、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、盐、五香粉、花雕酒等。

将鸡翅放入保鲜盒或保鲜袋中，加入上述腌料，用手抓匀，确保每块鸡翅都均匀裹上腌料。

将腌好的鸡翅放入冰箱冷藏室，腌制时间越长越入味，建议腌制3小时至12小时。

如果时间充裕，可以将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中烤制，通常在200-220摄氏度下烤制15-20分钟，期间每隔5-10分钟刷一次腌料汁，以增加风味。

建议

腌制时间越长，鸡翅入味越充分，但不要超过24小时，以免过咸。

可以根据个人口味调整腌料的用量，喜欢甜的可以多加蜂蜜，喜欢酒味的可以多加花雕酒。

烤制时注意观察鸡翅的颜色变化，避免烤焦。