自制蛋糕小吃

自制蛋糕小吃可以根据个人口味和喜好进行创新，以下提供几种简单又美味的自制蛋糕小吃制作方法：

草莓果酱蛋糕

材料：草莓、鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白糖、淡奶油、水。

步骤：

1. 制作草莓果酱：将草莓去蒂洗净，切成小块，与白糖混合后熬煮至黏稠状，放凉备用。

2. 分离蛋清蛋黄，将蛋黄与白糖、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，加入适量水至顺滑。

3. 打发蛋白霜，将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，150℃烘烤半小时。

5. 取出烤好的蛋糕胚，中间横切一分为二，涂抹打发好的淡奶油和白糖，再盖上另一片蛋糕胚。

戚风蛋糕

材料：鸡蛋、玉米油、牛奶、糖、低筋面粉、盐。

步骤：

1. 准备6个蛋壳，浸泡后撕出白膜，放在烤盘上。

2. 牛奶中加入玉米油、盐、蛋黄，搅拌均匀，过筛加入低筋面粉。