松枝包子的做法

松枝包子的做法如下：

准备食材

面粉 300g

猪肉馅 100g

清水 180g

生抽 5g

蚝油 适量

芝麻酱 适量

白胡椒粉 适量

姜末 适量

香葱 适量

食用油 适量

和面

将面粉均匀铺到案板上，将饧好的面剂子搓成长条，切成剂子。

将面剂子捏成包子皮。

准备肉馅

肉馅中加入生抽、蚝油、白胡椒粉、芝麻酱、姜末、葱末和食用油搅拌均匀。

包制

将面团擀成包子皮，放入适量肉馅，捏紧边缘，包成包子。

蒸制

在蒸笼的底下放上新鲜的松枝，上面放上薄皮大馅的肉包子。

将蒸笼放入锅中，大火蒸8分钟即可食用。

松枝包子的特点是包子中间有一个眼，馅鲜香松软，蒸时在蒸包子的笼屉上铺上松枝，把包子摆在上面，放在锅里蒸，新出锅的包子有一股特殊的香味，咬一口香而不腻。

建议：

选择新鲜的松枝，洗净后沥干水分，以便更好地释放香味。

蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致包子皮破裂或馅汁流出。