庄墓圆子的做法

庄墓圆子的做法如下：

食材准备

猪五花肉

馒头1个

白菜叶少许

香菇4-5个

火腿少许

制作步骤

五花肉焯水：将五花肉切块后焯水，去除血水和杂质。

火腿切丁：将火腿切成小丁备用。

香菇切丁：将香菇切成小丁备用。

馒头切丁：将馒头切成小丁备用。

调味：葱姜切末，加入盐、味精等调料。

团成圆子裹上淀粉：将五花肉丁、馒头丁、火腿丁、香菇丁以及调料混合搅拌，用手揉成面团状，然后裹上一层绿豆粉。

上锅蒸：将裹好绿豆粉的圆子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，期间可以添一次井水降温，以确保圆子软糯清甜。

小贴士

猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥的作用。

蒸圆子时，水沸腾之后，要把圆子轻放在铺有纱布或千张的蒸笼上，盖上锅盖，旺火烧二十分钟左右，中间点一次井水，即可上桌。

通过以上步骤，您可以制作出美味可口的庄墓圆子。