糖粉小肉串做法

糖粉小肉串的做法如下：

食材准备：

猪肉 ：选择肥瘦相间的猪肉，切成适当大小的块状或丁状。

糖粉：

可以使用白糖和玉米淀粉按10:1的比例破壁机打碎过筛后使用。

调料：

根据口味准备辣椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡精、油、蚝油等。

竹签：

提前用开水烫好并泡一夜，以便后续串肉。

制作步骤：

腌制肉串

将切好的猪肉块放入盆中，加入辣椒粉、花椒粉、盐、味精、白糖等调料，搅拌均匀后腌制两小时以上。

腌制过程中，可以适当按摩肉片，使其调料更加均匀地裹满肉片。

串肉

将腌制好的肉片用手指般长度的竹签串起，可以是肥瘦相间，也可以根据个人喜好调整比例。

烤肉串

将串好的肉串放在烧烤架上，用炭火或烤架烤制，烤至表面微焦，内部熟透。

烤制过程中，可以根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉等调料。

沾糖粉

烤好的肉串取出，沾上提前准备好的糖粉，增加口感和风味。

小贴士：

腌制时间越长，肉串的味道越入味。

烤制过程中，注意火候控制，避免烤焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，创造出独特的风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的糖粉小肉串了。搭配一瓶啤酒，这个夏天一定会更加惬意。