红烧肉开锅小火炖多久

红烧肉小火烧煮的时间主要取决于肉块的大小和使用的烹饪工具。以下是一些常见情况下的推荐时间：

一个半小时至两个小时：将肉块放入锅中，加入调味料和水，炖煮一个半小时至两个小时，直到肉变得柔软熟透。

30到40分钟：使用高压锅可以显著缩短烹饪时间，将肉块放入压力锅中，加入调味料和水，烹饪时间为30到40分钟。

至少一个小时：先大火滚煮半小时左右，然后改用小火，火的大小以水面不沸为准，继续焐至少一个小时，时间越长，口感越好吃。

建议

选择合适的烹饪工具：如果时间充裕，建议使用普通锅慢炖，以获得更好的口感；如果时间紧张，高压锅是快速烹饪的好选择。

注意肉块大小：肉块越大，烹饪时间越长；肉块越小，烹饪时间越短。

适时检查：在烹饪过程中，要时不时地检查肉块的软烂程度和汤汁情况，避免烧干。

根据以上信息，你可以根据自己的实际情况选择合适的烹饪时间和方法，以确保红烧肉烧得软烂入味。