驴鞭做法

将驴鞭洗净，切成片状。

准备好锅，加入油盐酱醋等各种配料。

锅置火上，加入清汤，将驴鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精混合在一起，将水烧开。

点上香油，用勺子把驴鞭舀出来，配上馒头或者米饭即可食用。

将驴鞭中间劈开切段，大蒜切片，大葱斜切。

锅中滑油烧至6成热，加入豆瓣酱煸香，再加入蒜片、葱段、辣椒和花椒爆香。

加入驴鞭段，加水煮沸，最后调好味即可。

锅中滑油烧至6成热，加入蒜片、姜片和朝天椒煸香。

加入切好的驴鞭片和洋葱爆炒2分钟，最后加入盐、鸡精、料酒、白醋和酱油进行调味，翻炒2分钟即可出锅食用。

将驴鞭切段，放入锅中焯水煮沸去腥。

锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味，加入料酒炒匀。

将煮过的驴鞭放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，用小火煮约1小时至驴鞭酥烂入味。

将驴鞭切段，猪骨洗净，放入锅中焯水煮沸去腥。

将煮过的驴鞭和猪骨放入炖盅中，加入适量的清水，加入姜片、枸杞、红枣、玉竹、党参、淮山。

盖好盖子，用小火慢炖煮约3小时至驴鞭酥烂入味，即可食用。

这些做法可以根据个人口味进行调整，建议选择新鲜的驴鞭，并确保在烹饪过程中彻底煮熟，以保证食品安全。