扇贝汤的家常做法

扇贝汤的家常做法如下：

食材准备：

带边扇贝肉 250g

海虾仁 100g

笋少许（可选）

盐、香油、蒜、葱适量

山菜（可选，无则不放）

烹饪步骤：

扇贝处理

去掉壳的带边扇贝肉，洗净并沥干水分。

海鲜准备

海虾煮熟后剥皮晒干，用料理机磨成粉，用作调料。

配料准备

葱蒜切末，山菜洗净（若没有可省略）。

煮汤

在陶瓷煲内加水，放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸。

加入山菜，煮沸后加入盐、虾粉（或味精）、蒜末、香油、胡椒粉（可选，不加亦可）。

装盘

装入汤碗，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

海鲜要保证新鲜和原味，可不加额外调料，或根据口味添加少量无味的辅料。

不宜加酱油，若喜欢醋，可适量添加。

请享受烹饪的过程，并尝试根据个人口味调整调料的用量